[VIDEO RICETTA] Gnocchi con Zucchine, Gamberi e Seppie - Un Primo Gustoso Che Profuma di Mare | Ricetta N°1031
di miguel
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Categoria: Ricette | Mercoledì 13 Aprile 2022, GNOCCHI CON ZUCCHINE, GAMBERI E SEPPIE - UN PRIMO GUSTOSO CHE PROFUMA DI MARE - "Si sa, gli gnocchi stanno bene proprio con tutto! Questa volta però avevamo voglia di un bel primo di mare, saporito e sostanzioso! Gnocchi con zucchine, gamberi e seppie! Una goduria! Provateli!". Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI CON ZUCCHINE, GAMBERI E SEPPIE: Gnocchi di patate 700 gr, Zucchine 600 gr, Gamberi (sgusciati) 300 gr, Seppie 120 gr, Aglio 1 spicchio, Vino bianco 100 ml, Prezzemolo 1 ciuffo, Olio extravergine d'oliva (evo) qb, Sale qb, Pepe nero qb.
PREPARAZIONE GNOCCHI CON ZUCCHINE, GAMBERI E SEPPIE: "Per realizzare la ricetta degli gnocchi zucchine gamberi e seppie la prima cosa da fare è tagliare la seppie a listarelle sottili quindi dividete a metà le zucchine, lavate e spuntate, per il senso della lunghezza, eliminare i semi e tagliatele a fettine sottili. A questo punto in una padella con un buon giro di olio extravergine di oliva, mettere a rosolare le seppie per circa 2-3 minuti. Sfumare con il vino bianco e fate evaporare completamente quindi rimuovete le seppie dalla padella. Unite le zucchine ed uno spicchio di aglio sbucciato. Lasciate andare a fuoco medio per circa 10 minuti mescolando di frequente. Unite ora in padella le code di gambero, sgusciate e ripulite dalle interiora, fate cuocere pochi minuti. Riunite le seppie preparate in precedenza e regolate di sale e pepe. Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolateli appena salgono a galla direttamente in padella con il condimento, mescolare bene unendo un paio di mestoli di acqua di cottura, spolverizzare con del prezzemolo tritato, quindi impiattate. Ecco che gli gnocchi zucchine gamberi e seppie sono pronti per essere serviti".