[VIDEO RICETTA] Insalata di Polpo Sedano e Pomodori - Ricetta Deliziosa e Stuzzicante | Ricetta N°827
di miguel
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Categoria: Ricette | Domenica 19 Dicembre 2021, INSALATA DI POLPO SEDANO E POMODORI - RICETTA DELIZIOSA E STUZZICANTE - "L'insalata di polpo, sedano e pomodori è una deliziosa e stuzzicante variante dell'insalata di polpo classica. Questa infatti non prevede la presenza delle solite patate che qui vengono sostituite da sedano e pomodori. Questi ingredienti vanno a conferire al piatto una nota acidula e croccante: il risultato è davvero sorprendente. La presenza poi degli agrumi dà un tono di freschezza che non guasta affatto. Leggera, fresca e saporita è un'insalata di mare perfetta da portare a tavola una sera d'estate, ma è al tempo stesso un antipasto elegante per una cena a base di pesce o in un giorno di festa. Una ricetta con il polpo furba in quanto si può preparare in anticipo e servirla al momento giusto. Anzi noi vi consigliamo di anticiparvi decisamente in modo che riposando, prenda sapore e carattere. Spesso ci chiedete come si fa il polpo morbido, quello che possiamo senza dubbio consigliarvi è di lasciarlo almeno una notte nel congelatore, in modo che le fibre si ammorbidiscano, oppure potete tranquillamente comprarlo già congelato e poi decongelarlo. Altro passaggio fondamentale è il riposo successivo nella sua stessa acqua di cottura. Questa ricetta semplicissima con il polpo sarà un vero asso nella manica da tirar fuori in tantissime occasioni!". Video di Casa Pappagallo.
INGREDIENTI PER L'INSALATA DI POLPO SEDANO E POMODORI: Polpo 1 kg, Pomodorini 400 gr, Sedano 300 gr, Limoni 1, Arance 1, Lime 1, Carote 1, Cipolle 1, Alloro 2 foglie, Olio EVO 100 ml, Sale qb.