[VIDEO RICETTA] Paella di Verdure - Ricetta Paella di Verdure della Tradizione | Ricetta N°979
di miguel
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Categoria: Ricette | Martedì 22 Marzo 2022, PAELLA DI VERDURE - RICETTA PAELLA DI VERDURE DELLA TRADIZIONE - "Per preparare la paella di verdure, se non possiedi la classica padella, utilizza una padella normale, diametro 26. Poco olio e le verdure che preferisci, di stagione, non usare cavoli, funghi o broccoli, patate o rape. vanno bene cipolla sedano carote zucchine fagiolini verdi peperoni piselli ceci. Taglia le verdure grandi, qualcuna lunga. Tutto in padella, sale e pepe, 5 minuti. Bagnare con poco brodo di verdure, coperchio, 5 minuti. Aggiungere 300 gr di riso lungo, zafferano, paprika dolce o pimiento, riscaldare bene e coprire di brodo un centimetro sopra il riso. Fornello medio e coperchio per 10 minuti, dopo controlla che ci sia sotto ancora poco brodo e fai cucinare ancora 5 minuti. Togli il coperchio e se il riso è ancora con brodo fai cucinare ancora qualche minuto senza coperchio. Puoi togliere le verdure più grandi e metterle sopra alla paella". Video di Rapanello.
INGREDIENTI PER LA PAELLA DI VERDURE: 300 gr riso, 500 gr verdure miste, sale, pepe, olio, zafferano, paprika dolce, limone.