Categoria: Ricette | Domenica 11 Settembre 2022, PANE NUVOLA CON PATATE - DURA UNA SETTIMANA - PANE MORBIDO - "Cucinare qualche patata per il pane nuvola con patate, ne serviranno 250 grammi. Schiacciare 250 gr di patate ancora tiepide dentro una ciotola oppure dentro l'impastatrice. Aggiungere 500 gr di farina 1 oppure 550 di farina 0. Aggiungere mezza bustina 4 gr oppure mezzo cubetto di lievito di birra. 40 gr di olio e impastare 5 minuti, aggiungere 5 gr di sale e impastare 10 minuti. Creare una palla e fare lievitare 60 minuti oppure fino a quando raddoppia di grandezza. Quando l'impasto del pane di patate è lievitato lo schiacciamo e lo arrotoliamo 2 volte. mettere l'impasto al centro della carta da forno e appoggiare dentro la stessa ciotola, fare lievitare un'altra ora. Nel frattempo accendere il forno a 200 gradi, mettere una robusta e grande pentola con coperchio dentro al forno. Quando il pane di patate è lievitato prenderlo per gli angoli della carta e infornare dentro alla pentola. Cottura 20 minuti con il coperchio e 20 minuti senza coperchio. Fare raffreddare. È un pane molto morbido che se lo chiudete in un sacchetto quando è freddo dura poi almeno 3 giorni molto morbido". Video di Rapanello.
INGREDIENTI PER PREPARARE IL PANE NUVOLA CON PATATE:
• Patate 250 gr
• Farina 500 gr
• Acqua tiepida 200 ml
• Lievito di birra secco 4 gr
• Sale 5 grammi
• Olio 40 gr
01 mag - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
TORTA FREDDA PARADISO - BUONA E FRESCA - "La torta fredda paradiso è cremosa è un dolce freschissimo, si scioglie in bocca. Molto facile e veloce da fare, si adatta ad ogni occasione". Video di Tutti a tavola con uccia.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA FREDDA PARADISO, PER LA PASTA BISCOTTO:
• 5 uova medie
• 90 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio estratto vaniglia
• 110
26 mar - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
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INGREDIENTI PER PREPARARE LE PENNETTE CON ZUCCHINE, SPECK E TALEGGIO:
• 4 zucchine
• 1 cipolla
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