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Categoria: Ricette | Venerdì 28 Ottobre 2022, PIZZA FAMILIARE BUFALOTTA - CROCCANTE FUORI SOFFICISSIMA DENTRO - "Venerdì quindi pensiamo a che pizza preparare per il weekend! Una pizza maxi che soddisfi tutta la famiglia con una sola sfornata! La pizza Bufalotta è proprio quello che ci vuole! Sofficissima all'interno, croccante fuori, ripiena e filante... insomma irresistibile! Essendo doppia sazia di più della classica pizza!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PIZZA FAMILIARE BUFALOTTA (Tempi di Lievitazione: Prima 30 minuti (per far rilassare l'impasto), poi 3-4 ore o fino al raddoppio (dipende dalla temperatura ambiente), poi una volta dato la forma altri 30-40 minuti circa. Infornare già a 250° io Ventilato o Statico (o comunque alla massima temperatura del vostro forno). Stampo 30 cm):
• 500 g Farina 0
• 300 g Acqua
• 10-15 g Lievito di birra fresco (o 4-6 g secco)
• 1 cucchiaino Zucchero
• 3 cucchiai Olio di semi
• 1 cucchiaino Sale
• Prosciutto cotto
• Mozzarella di bufala o normale
• Salsa di Pomodoro
• Olive Verdi denocciolate
• Formaggio Grana grattugiato
• Basilico, Origano
• Olio extravergine