Categoria: Ricette | Martedì 22 Novembre 2022, RAVIOLI RICOTTA E CULATELLO DI ZIBELLO - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA - "Oggi ti mostro come si fa la pasta all'uovo fatta in casa per fare degli strepitosi ravioli con ricotta e culatello di Zibello D.O.P. serviti su crema di zucca e salvia. Amici miei, sono davvero spaziali!". Video di Chef Max Mariola.
INGREDIENTI PER PREPARARE I RAVIOLI RICOTTAE CULATELLO DI ZIBELLO:
• Culatello di Zibello
• Zucca violina
• Uova fresche
• Grissini
• Salvia
• Burro
• Farina di semola rimacinata 100 gr
• Farina tipo "00" 300 gr
• Ricotta di mucca
• Mascarpone
• Formaggio Parmigiano Reggiano
• Sale
• Pepe
Le video ricette di Casa Mariola cucinate da Chef Max Mariola per la sua famiglia e amici! "A casa mia faccio come mi pare!". Parole di Max.
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INGREDIENTI PER LE FRITTELLE DI CARNE: 200 g di carne macina