[VIDEO RICETTA] Tagliatelle ai Porcini - Un Grande Classico della Cucina Italiana | Ricetta N°706
di miguel
Più informazioni su: ricetta - video - cucina - casa - ricette - italia -
Categoria: Ricette | Mercoledì 03 Novembre 2021, TAGLIATELLE AI PORCINI - UN GRANDE CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA - "Le tagliatelle ai funghi porcini sono un grande classico della cucina italiana. Buone, semplici e saporite fanno gola davvero a tutti! Una ricetta perfetta da portare a tavola in Autunno quando i porcini si riescono a trovare freschi e bisogna quindi subito approfittare!". Video di Casa Pappagallo.
INGREDIENTI PER LE TAGLIATELLE AI PORCINI, Per la Pasta: Farina 00 340 g, Farina di semola rimacinata 80 g (più qb per la lavorazione), Uova medie (pasta gialla) 4, Tuorli (di uova medie a pasta gialla) 2, Olio EVO 1 cucchiaio, Sale un pizzico. Per il sugo: Porcini 600 g, Aglio 1 spicchio, Scalogno 1, Prezzemolo 1 ciuffo, Vino bianco 120 ml, Brodo vegetale 500 ml, Funghi porcini secchi 10 g, Sale qb, Peperoncino (facoltativo), Olio EVO qb.