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Categoria: Ricette | Domenica 07 Marzo 2021, TORTA FREDDA PANNA E CIOCCOLATO: GOLOSA E IRRESISTIBILE! - "La torta fredda panna e cioccolato è un dessert super goloso che si prepara in pochi passi! Ecco come realizzarlo. Per preparare il pan di spagna: Mescolate lo zucchero con l’estratto di vaniglia, le uova e il sale. Aggiungete il latte, l’olio, la farina, il cacao, il bicarbonato e continuate a mescolare. Versate il composto nella teglia infarinata e infornate a 180° per 20 minuti. Per preparare il latte al cioccolato: fate cuocere il latte con il cacao e mescolate continuamente. Bucherellate il pan di spagna e versateci sopra il latte. Montate la panna e mescolatela con il mascarpone. Spalmatela sulla torta e lasciate in frigo per 2 ore. Per preparare la ganache: sciogliete il cioccolato nella panna da montare calda. Versate la ganache tiepida sulla torta. Mettete in frigo per altre 2 ore. Tagliate in dei quadrati e servite.". Video di Cookist.
INGREDIENTI, per il pan di spagna: 3 uova, 150g di zucchero, 80ml di olio, 200ml di latte, Estratto di vaniglia, Un pizzico di sale, 8g di bicarbonato di sodio, 30g di cacao, 190g di farina 00. Per il latte al cioccolato: 15g di cacao, 200ml di latte. Per la crema: 300ml di panna da montare, 250g di mascarpone. Per la ganache: 200ml di panna da montare, 200g di cioccolato.
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