Categoria: Ricette | Lunedì 05 Giugno 2023, ZUPPETTA NAPOLETANA - RICETTA VELOCE CON PASTA SFOGLIA, SAVOIARDI E CREMA - "Uno dei dolci che mi riporta indietro nel tempo, quando la domenica si compravano le paste in pasticceria e nella guantiera era immancabile la zuppetta napoletana! (Oggi non più tanto spesso visto che i dolci li porto sempre io!). È uno tra i miei preferiti, dal sapore delicato e dalle tante consistenze diverse... il friabile della pasta sfoglia, il cremoso della crema diplomatica e l'inzupposo dato dai biscotti imbevuti di una bagna delicata al liquore 'Strega' insomma sono irresistibili! Io ho reso la ricetta più veloce, la ricetta originale prevede il pan di Spagna al posto dei biscotti! Fatelo per il pranzo domenicale e non solo anche per un buffet o una festa di compleanno o per quanto avete voglia di un buon dolce fresco, visto che è velocissimo! P.s. Se volete farla più grande utilizzate 2 rotoli di pasta sfoglia e aumentate i biscotti. Io preferisco farlo il giorno prima e tenerlo in frigo, poi al momento di servire, zucchero a velo e taglio!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA ZUPPETTA NAPOLETANA (Cottura per 15 minuti circa o finché diventa dorata la sfoglia 190° Statico 185° Ventilato):
• 1 rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare
• 24 Biscotti tipo Savoiardi (lady finger)
• 500 g Crema Pasticciera
• 250 g Panna da montare (fresca o vegetale)
• 100 ml Acqua + 100 ml Liquore tipo "Strega" o rum
• 3 cucchiaini zucchero
• Zucchero a velo
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