Una lattina zero con eritritolo può far salire il dolcificante nel sangue di circa 1.000 volte, e secondo la Cleveland Clinic ci resta per 2 o 3 giorni, rendendo le piastrine più pronte a formare coaguli. In laboratorio i vasi cerebrali producono meno ossido nitrico e sciolgono peggio i trombi, ma restano correlazioni e test su cellule, quindi la causa è da provare.
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