I salmoni che mangiano pollo: per colpa di El Niño gli allevamenti norvegesi nutrono i pesci con gli scarti avicoli
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I sottoprodotti del pollame stanno entrando a far parte dell'alimentazione del salmone norvegese. Uno studio su 435 mila pesci dice che fino al 10% non cambia nulla. Ma i consumatori si fideranno?

I produttori norvegesi di salmone hanno iniziato a mettere nei mangimi le proteine del pollo.
Non si tratta di carne ma di sottoprodotti, termine elegante per indicare gli scarti, dell’industria avicola, trasformati in farina e olio.
Ai salmoni cileni e nordamericani esportati comunemente in Europa viene già somministrata una dieta a base di sottoprodotti di pollo, insieme a farina di pesce e proteine vegetali.

@salute

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