Ridurre lo zucchero per smettere con i dolci? Lasciate perdere…
L’industria alimentare e la dietetica hanno sempre sostenuto che ridurre i cibi dolci aiuti a diminuire la voglia di zuccheri, ma una ricerca dell’Università di Wageningen sta ribaltando questa idea. Monitorando 180 volontari per sei mesi, i ricercatori hanno scoperto che le preferenze per il sapore dolce restano sostanzialmente invariate, indipendentemente dalla quantità di zuccheri consumati.

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