Ci sono voluti trent’anni per capire perché i figli dei contadini si ammalano meno di asma e allergie. Adesso Helmholtz Munich mette i nomi in fila: nove batteri della stalla, trovati nella polvere dei materassi di mille bambini bavaresi. Da soli spiegano due terzi dell’effetto protettivo. Il pollaio del nonno faceva un lavoro serio.
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