Segnalato da iltrenoromalido il
Fonte https://blogsenzaglutine.blogspot.com. Genova su Pinterest
notizie live su celiachia aic senza glutine @genova24
vai alla fonte dell'articolo
Venerdì 07 Dicembre 2018,
Focacce di Recco, pansoti alla salsa di noci, fritti misti e acciughe fritte. È un inno alla gastronomia ligure, punto fermo del buon mangiare a Recco, a pochi minuti da Genova, da più di 150 anni anche senza glutine. In questo locale, dove passo ogni volta che sono nei pressi di Genova, mi sono sempre trovato bene, sia prima di scoprire che Lorenzo fosse celiaco, che dopo, hanno infatti una carta dedicata ai piatti senza glutine, non replicando l'intero menu, ma il piatto forte, ovvero la Focaccia di Recco è ben fatta, oltre ovviamente ai primi ed ai dolci senza farina. Qui i celiaci sono ben accolti e possono gustare ottimi piatti, contando sulla sicurezza nella preparazione delle pietanze senza glutine data dal fatto che il personale viene istruito secondo questo principio (così mi è stato detto... ovviamente), ma anche per la presenza della doppia cucina al piano di sotto. E soprattutto parlo per esperienza personale.