Categoria: Alimentazione | Mercoledì 16 Settembre 2020, La dieta Gluten Free, senza presenza di glutine, sta sempre più diventando abitudine anche per chi non è celiaco. E’ giusto? Ci sono conseguenze per la salute?
Durante l’ultimo decennio, in tutto il mondo si è assistito all’esclusione dalla dieta del grano e di altri cereali, con la prevalenza più alta nei paesi occidentali. La dilagante moda è causata e sostenuta dall’erronea convinzione che l’assunzione di glutine sia legata a un’ampia gamma di problematiche per la salute, come dolore addominale, lesioni cutanee, emicrania, aumento di peso, affaticamento, depressione e stanchezza.
Un prodotto aglutinato ogni 3 viene acquistato da chi non è affetto da celiachia, con lo scopo specifico di dimagrire e migliorare il proprio stato di salute. Il mercato del gluten-free food registra una crescita annua del 27% che, tradotto per la realtà italiana, corrisponde a circa 320 milioni di euro. Di questa spesa complessiva, fino a un terzo viene sostenuto da “pazienti senza diagnosi”. Al giorno d’oggi gli italiani celiaci “per moda” sono 6 milioni.
14 feb - salutebenessereonline.blogspot.com (salutebenessere) -
parto cesareo, aborto spontaneo, parto assistito, preeclampsia, emorragia post-parto, gravidanza ectopica, bambini nati morti, interruzione della gravidanza sono risultati che deve aspettarsi una donna affetta da celiachia? Sono i rischi cui sicuramente non corre una donna in gravidanza non affetta da celiachia? Ma stanno davvero così le cose? E quanto la celiachia interferisca sulla fertilità? O
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04 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
FOCACCIA SOFFICISSIMA PATATE E SALSICCIA - SOFFICE, FILANTE E SAPORITA - "Una focaccia alla quale non si può dire di no: focaccia con patate e salsiccia! Soffice, filante e saporita! Accompagnata da una buona birra per una serata all'insegna della bontà!". Video di Tutti a Tavola.
Ingredienti per la Focaccia Sofficissima Patate e Salsiccia: 500 g Farina 0, 300 ml Acqua leggermente tiepida, 15
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24 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA ALLA NORMA - RICETTA SICILIANA CON LE MELANZANE - "La pasta alla norma, un capolavoro della cucina siciliana. Conosciuta in ogni angolo del globo, forse meno conosciuta in Italia. Pasta, pomodoro, melanzane, basilico e la ricotta salata, semplicità, sapori decisi per un piatto che vi farà provare solo felicità! Provateci anche voi". Video di CookAroundTv.
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19 mag - blogsenzaglutine.blogspot.com (iltrenoromalido) -
Lo studio si deve ai ricercatori della Edith Cowan University (ECU), dell'agenzia scientifica nazionale australiana CSIRO e del WEHI (Walter and Eliza Hall Institute of Medical Research), che hanno svolto un ruolo chiave nella collaborazione internazionale guidata dall'Università di Lund, dallo ScanOats Industrial Research Center e dalla Helmholtz Monaco.
Conoscere la sequenza del genoma conse