Categoria: Ricette | Domenica 27 Agosto 2017, Anche il sorbetto alla pesca è uno dei dolci più antichi: basti pensare che furono proprio gli Arabi ad introdurre in Sicilia il frutto della pesca. Preparare sharbat, in arabo sorbetto, divenne così una tradizione che la storia e la cultura gastronomica hanno consolidato. Anche i gelati sono di derivazione araba. Il più antico sorbetto pare che sia quello fatto di gelsomino (scurzunera). In realtà ve ne sono tanti altri, ricavati dal caffè bianco, dall’anguria, dalla cannella, dalle mandorle e perfino dai fichi secchi.
06 apr - www.jacoporanieri.com (Zarlock) -
Esteticamente simile ad una sorta di mirtillo dalle dimensioni quattro volte superiori, quindi pari a 2 cm di diametro, l'acai è una drupa di colore scuro dal sapore aspro ed earthy ("terroso") che è stata gradualmente trasformata da un sapiente marketing, nel corso degli ultimi trent'anni, in una sorta di super-cibo dei miracoli capace di curare una pluralità di afflizioni, contribuendo nel cont
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03 feb - www.jacoporanieri.com (Zarlock) -
Tra le plurime sostanze che assumiamo nel corso di una comune giornata, il nero ed aromatico sapore del caffè viene considerato in genere un gusto acquisito, che per molte persone richiede l'inclusione di svariati cucchiaini di zucchero, o un dolcificante equivalente, per non ricordare da vicino la sensazione di una sgradevole medicina. Eppure a prova significativa che con la pratica ogni cosa pu
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13 dic - www.jacoporanieri.com (Zarlock) -
Vermigli, esteriormente distintivi e molto spesso croccanti: niente risulta rappresentativo dello spirito natalizio nella parte meridionale degli Stati Uniti più che un piatto di mudbugs, i cosiddetti "insetti del fango". Più comunemente riconducibili, secondo schemi di classificazione meno regionali, al concetto universale di gamberi di palude. Di fiume. Di lago. Di ogni ammasso d'acqua anche so
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31 ott - www.jacoporanieri.com (Zarlock) -
L'attento scienziato in trasferta nelle isole giapponesi sarà certamente in grado d'identificare la stagione dai suoni prodotti dalla natura: il richiamo degli uccelli e il frinire degli insetti, il fruscio delle foglie trasportate via dal vento, prima di cadere sulla gente in una cappa dorata. Ma se pure egli si trovasse, per un ipotetico scenario, tra le rumorose strade della più grande città d
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