Categoria: Gastronomia | Giovedì 06 Luglio 2017, Se c’è una zona vinicola di cui non si parla mai abbastanza questa è senza dubbio l’Irpinia, scrigno prezioso di vitigni autoctoni capaci di esprimersi su livelli qualitativi eccezionali. Gli appassionati conoscono bene le perle enologiche di questa zona benedetta da bacco, ma per diversi motivi la grande massa rimane ancora stupita quando qualcuno afferma che il Fiano è uno dei migliori vitigni d’Italia. I motivi della mancata valorizzazione che questa zona meriterebbe sono diversi. Il ritardo sulla valorizzazione delle risorse del Sud rispetto al resto del paese è sicuramente uno di questi, motivo che fa il paio con una visione imprenditoriale che ha sempre visto nella produzione di massa la via più facile per un guadagno immediato. Strategia che se da una parte è riuscita ad incrementare i volumi di
vendita non ha però fatto breccia nel cuore della maggioranza dei consumatori, che spesso snobbano ancora vini come il Fiano, il Greco di Tufo e l’Aglianico. A farne le spese quei produttori, fortunatamente sempre di più, che cercano di dare a questi vitigni il risalto che meritano esprimendone la loro eccezionali potenzialità. I viticultori di “VITI” sono tra questi, l’acronimo sta per “Viticultori in Terra Irpina” ed è un’associazione che riunisce Cantina del Barone, Cantina dell’Angelo e Il Cancelliere. Tre aziende per tre vitigni, ognuna ad alta specializzazione sulla tipologia coltivata. Denominatore comune la grande attenzione nel rappresentare il territorio e l’espressione qualitativa che il vitigno è in grado di raggiungere. Massima libertà al vitigno stesso di interpretare il territorio evidenziandone le peculiarità, poco importa se poi nel bicchiere i vini non riproducono lo stereotipo della loro tipologia.
16 mar - salutebenessereonline.blogspot.com (salutebenessere) -
Assolutamente no! Il vino è cultura, innanzitutto, solo il fatto che ogni zona d’Italia e se vogliamo del mondo, si caratterizza per il suo vino ci fa capire come ogni bottiglia venga ricavata da un’area geografica diversa che si caratterizza per la propria personalità. Per cui, lasciando perdere la storia che il vino ha rappresentato per gli uomini fin dall’antichità, iniziando dai greci, per pa
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01 set - www.tanogabo.it (tanogabo) -
Stafilo aveva affidato a Molpadia e a Parteno la cura di vigilare sul suo vino, ma le due ragazze s’addormentarono.
Mentre dormivano, alcuni porci penetrarono nella cantina e ruppero i vasi di terra cotta contenenti tutta la scorta. Svegliandosi, notarono il disastro e, temendo la collera del padre, fuggirono verso la spiaggia e si buttarono in mare dall’alto delle rocce. Apollo, per pietà, le r
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19 ago - xantarmob.altervista.org (xantarmob) -
Quante volte vi è capitato di vedere un insetto strano o insolito?
Beh, da oggi basterà avere un applicazione che vi permetta di IDENTIFICARE INSETTI ed il gioco è fatto ;)
In questo articolo vi farò conoscere le migliori attualmente disponibili per Android, con relative descrizioni e link ai download sul Play Store.
Una varietà di app ricche di interessanti features, che vi permetterann
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02 ago - xantarmob.altervista.org (xantarmob) -
L’ARTE e la cultura artistica sono vostre più grandi passioni?
Se la risposta è sì e avete uno smartphone Android in tasca… Eccovi una serie di applicazioni assolutamente imperdibili!
Le migliori e più quotate in assoluto, ricche, ricchissime di informazioni, illustrazioni e cenni storici di ogni genere.
Che siate semplici appassionati o veri e propri cultori poco importa, con queste
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28 giu - www.sistemieconsulenze.it (Sistemieconsulenze) -
Lo standard V.I.V.A, nasce in un momento in cui si moltiplicavano i progetti, spesso inconsistenti, che avevano solamente scopi commerciali, che non davano certezze ai mercati sulle reali performance delle aziende. Insomma…chiacchere, la solita: cultura del territorio delle eccellenze, e tanti bla bla bla. Da questa criticità, la presa di iniziativa delle parti interessate sopra riportate, che ha
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27 mag - (lumieres) -
Non c\'è dubbio che il mercato del vino sia cambiato radicalmente rispetto ai primi giorni della pandemia COVID-19. Quando le cantine sono state costrette a sospendere le degustazioni di persona, i viaggi sono crollati, i negozi hanno chiuso, i ristoranti sono diventati un ricordo e i normali canali commerciali sono diventati vicoli ciechi, è stato necessario studiare soluzioni diverse dalla norm
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