Categoria: Gastronomia | Mercoledì 01 Marzo 2017,
Fattoria Mantellassi adotta un processo di vinificazione che, utilizzando l'ozono, ha l'obiettivo di eliminare i solfiti aggiunti. Il progetto è stato redatto dall’agronomo Daniele Schirru in collaborazione con l’Università della Tuscia e la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa. Diffondendo l’ozono in vigna, vengono anche disinfettate e sanificate le foglie della vite, per una maggiore robustezza e salute alla pianta. Il gas va a sostituire i trattamenti chimici tradizionali evitando la persistenza nell'ambiente di ogni tipo di residuo nocivo. Infatti, una volta utilizzato, torna a essere ossigeno.
16 mar - salutebenessereonline.blogspot.com (salutebenessere) -
Assolutamente no! Il vino è cultura, innanzitutto, solo il fatto che ogni zona d’Italia e se vogliamo del mondo, si caratterizza per il suo vino ci fa capire come ogni bottiglia venga ricavata da un’area geografica diversa che si caratterizza per la propria personalità. Per cui, lasciando perdere la storia che il vino ha rappresentato per gli uomini fin dall’antichità, iniziando dai greci, per pa
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opinione su polifenoli europa
01 set - www.tanogabo.it (tanogabo) -
Stafilo aveva affidato a Molpadia e a Parteno la cura di vigilare sul suo vino, ma le due ragazze s’addormentarono.
Mentre dormivano, alcuni porci penetrarono nella cantina e ruppero i vasi di terra cotta contenenti tutta la scorta. Svegliandosi, notarono il disastro e, temendo la collera del padre, fuggirono verso la spiaggia e si buttarono in mare dall’alto delle rocce. Apollo, per pietà, le r
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opinione su molpadia parteno reo stafilo
28 giu - www.sistemieconsulenze.it (Sistemieconsulenze) -
Lo standard V.I.V.A, nasce in un momento in cui si moltiplicavano i progetti, spesso inconsistenti, che avevano solamente scopi commerciali, che non davano certezze ai mercati sulle reali performance delle aziende. Insomma…chiacchere, la solita: cultura del territorio delle eccellenze, e tanti bla bla bla. Da questa criticità, la presa di iniziativa delle parti interessate sopra riportate, che ha
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opinione su sostenibilità
27 mag - (lumieres) -
Non c\'è dubbio che il mercato del vino sia cambiato radicalmente rispetto ai primi giorni della pandemia COVID-19. Quando le cantine sono state costrette a sospendere le degustazioni di persona, i viaggi sono crollati, i negozi hanno chiuso, i ristoranti sono diventati un ricordo e i normali canali commerciali sono diventati vicoli ciechi, è stato necessario studiare soluzioni diverse dalla norm
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opinione su ecommerce