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Categoria: Alimentazione | Venerdì 08 Maggio 2020, L'ambito dei materiali a contatto con gli alimenti è molto ampio ed in continua evoluzione. Sono presenti tutta una serie di regolamenti e leggi volontarie per questi materiali atte a normare i processi di produzione, le sostanze utilizzate e le figure autorizzate alla produzione e trasformazione di questi prodotti.
I regolamenti di riferimento sono il Reg 1935, il Reg 10 per i materiali plastici ed il Reg 2023 sulle buone pratiche di produzione per i MOCA.
Oltre i regolamenti obbligatori vi sono una serie di norme internazionali volontarie di certificazione aziendale. Cone gli standard Brc ed Ifs Packaging e la norma Fssc 22000 per il packaging, basata sulla norma per i sistemi di gestione per la sicurezza alimentare ISO 22000.