Notizie #Celiachia: Panino di Melanzane ripieno con cuore filante

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Categoria: Alimentazione | Martedì 20 Aprile 2021, Un'ottima idea per pranzo o cena per variare un po' e lasciare posto alla fantasia!

Personalmente adoro le melanzane e questa ricetta mi è piaciuta moltissimo, oltretutto si possono apportare un gran numero di variazioni per renderla più aderente ai vostri gusti.

Ingredienti per 3 panini:
1 melanzana grande
5 uova
Fesa di tacchino 4 fette grandi
Formaggio a pasta dura o molla 80gr (circa 30gr a panino). Io ho usato la scamorza, oppure potete usare le sottilette o le nuove sottilette fume' per esempio
Sale e pepe q.b

Preparazione
Dopo aver lavato la melanzana, tagliatela a fette e arrostitele in una griglia o padella antiaderente.

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