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Categoria: Ricette | Domenica 27 Dicembre 2020, PACCHERI AL RAGÙ DI COTECHINO - FACILI E SUPER SAPORITI - "I paccheri con ragù di cotechino sono un primo piatto perfetto da portare sulla tavola delle feste: una rivisitazione originale e gustosa del classico cotechino! Come pasta non potevamo che scegliere i paccheri, che con la loro forma e la capacità di tenere bene la cottura sono il formato perfetto per questo condimento. Concedetevi questo comfort food natalizio anche per una domenica a pranzo o per una cena speciale... il suo sapore succulento vi conquisterà!". Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI (dosi per 4 persone): Paccheri 320 g, Cotechino precotto 500 g, Passata di pomodoro 300 g, Cipolle dorate 1, Carote 1, Sedano 1 costa, Grana Padano DOP da grattugiare 35 g, Vino rosso 40 g, Aglio 1 spicchio, Peperoncino fresco 1, Rosmarino q.b., Olio extravergine d'oliva 10 g, Pepe nero q.b.