Categoria: Ricette | Venerdì 04 Maggio 2018, Lo Sfuagghiu (o Sfoglio delle Madonie) è un dolce tipico del borgo di Polizzi Generosa dal gusto deciso e ricco. Contrariamente a quanto si possa intuire dal nome, lo Sfoglio non è un dolce di pasta sfoglia ma è più simile ad una cassata cotta al forno, una torta di una pasta morbida con un cuore a base di un formaggio tipico. Infatti, alla base di questo dolce troviamo la tuma, un formaggio di pecora fresco e non salato che, seppur possa sembrare insolita la presenza di un formaggio simile in un dolce, sembra che al tempo della creazione di questo dolce fosse invece una pratica diffusa. Lo Sfuagghiu è stato ideato circa nel 1600 dalle monache benedettine del convento per donne Santa Margherita, fondato dalla Regina Elisabetta d’Aragona nella contrada San Peri, poi trasferito in paese. Ogni fine luglio, nel borgo, si celebra una sagra dedicata a questo squisito dolce accompagnata da visite guidate e esibizioni di falconeria. Per proteggere la tipicità di questo dolce, i pasticceri polizzani hanno instituito un consorzio per la tutela e la valorizzazione dello Sfoglio, il quale si può assaporare al meglio accompagnato con dello spumante Moscato di Pantelleria...
06 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PIZZA GUANCIALATA - LE RICETTE DI GIORGIONE - GAMBERO ROSSO - "Pizza veloce, fatta in casa, con pomodoro, guanciale e una pioggia di pecorino. Ecco la ricetta di Giorgione". Video di Gambero Rosso.
Gambero Rosso S.p.A. è una casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile, un sito web quotidi
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31 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
TORTA FURBA AL LIMONE - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Oggi facciamo insieme la torta furba al limone. Da provare!". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA FURBA AL LIMONE, PER IL PAN DI SPAGNA: 4 uova, 150 g zucchero, 150 g farina 00, 8 g lievito per dolci, ½ fialetta aroma limone, 1 limoni la scorza grattugiata. PER LA CREMA E FARCITURA: 500
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13 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA AL PESTO DI RUCOLA, TONNO E POMODORINI - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA - "Questa pasta urla: estate! Si perchè ho cucinato un piatto estivo delizioso! Pasta al pesto di rucola con tonno e pomodorini da svenimento! Una ricetta estiva semplice, veloce e gustosa!". Video di Chef Max Mariola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA AL PESTO DI RUCOLA, TONNO E POMODORINI: Tonno, Aglio fresco, Pomod
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08 mag - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
TORTA FURBA DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "La Torta Furba è una scenografica torta a forma di cuore, ricoperta da una golosa cascata di panna montata e fragole". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA FURBA DI BENEDETTA, PER IL PAN DI SPAGNA: 4 uova, 150 g farina 00, 150 g zucchero, 8 g lievito per dolci. PER LA CREM
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03 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
HAMBURGER TRIPLO CON PANCETTA - LE RICETTE DI GIORGIONE - GAMBERO ROSSO - "È il terzo hamburger di Giorgione e il nostro oste preferito ha deciso di fare un hamburger triplo!". Video di Gambero Rosso.
Gambero Rosso S.p.A. è una casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile, un sito web quot
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