Salsiccia e cavolo nero: ecco i canederli dell'appennino

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Categoria: Ricette | Venerdì 19 Gennaio 2018, Dimenticate speck e verze, perchè per fare questa ricetta serve tutt'altro. I canederli sono un piatto di recupero, che da sempre veniva preparato con gli ingredienti disponibili in dispensa. Si usava quello che c'era e quello che ho trovato ho usato per questa ricetta! Salsiccia e cavolo nero, un abbinamento perfetto in cucina che ho riadattato in questa combinazione per il piatto tipicamente alpino. Cambiano gli ingredienti, ma resta il valore della ricetta preparata secondo la tradizione. Credete che vale la pena.

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