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Categoria: Storia | Lunedì 11 Gennaio 2021, TORTA CON CREMA AL LIMONE - RICETTA PERFETTA DA PROVARE SUBITO - "La torta con crema al limone è una torta golosa e ricca, formata da tre strati: una base di pasta frolla racchiude un ripieno di profumata crema al limone, celato da un ultimo strato di impasto soffice, simile a quello di una torta margherita. Un dolce sontuoso e una ricetta da salvare per fare un figurone!". Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI (dosi per 8 persone – Stampo da 22 cm di diametro), PER LA CREMA AL LIMONE: Latte intero 500 g, Scorza di limone 3, Succo di limone 1, Zucchero 150 g, Amido di mais (maizena) 70 g, Tuorli (circa 6) 130 g. PER LA FROLLA MORBIDA: Farina 00 180 g, Zucchero 50 g, Burro freddo 50 g, Uova (1 medio) 55 g, Scorza di limone 1, Lievito in polvere per dolci 5 g. PER LA COPERTURA, TIPO TORTA MARGHERITA: Burro da fondere 100 g, Zucchero 100 g, Farina 00 150 g, Uova (2 intere) 110 g, Tuorli (circa 1) 15 g, Amido di mais (maizena) 35 g, Latte intero 15 g, Scorza di limone 2.