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Categoria: Ricette | Sabato 18 Dicembre 2021, 10 ANTIPASTINI DI NATALE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Oggi vi propongo 10 idee per gli antipasti di Natale. Tutti questi antipasti sono davvero semplici da preparare e metteranno tutti d'accordo". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER I 10 ANTIPASTINI DI NATALE, INSALATA RUSSA FURBA: 500 g patate a dadini, 250 g carote a dadini, 250 g piselli freschi o surgelati, 2 cucchiai olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio aceto, 5 cetriolini sott'aceto, 250 g maionese, prezzemolo qb per decorare. STRUDEL SALATO PROSCIUTTO E ZUCCHINE: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 200 g di zucchine cotte, 70 g di prosciutto cotto, 70 g di formaggio a fette tipo emmental, 1 uovo sbattuto per spennellare. ALBERELLI DI PASTA SFOGLIA: due rotoli di pasta sfoglia, crema di pomodorini o olive, pomodorini per decorare. GIRELLE SALATE TONNO E OLIVE: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare, 150 g tonno sott'olio sgocciolato, 50 g olive nere a pezzetti, origano secco qb.
4 INSALATE DI FINOCCHI, INSALATA DI FINOCCHI ARANCE E OLIVE NERE: 1 finocchio, 1 arancia, 150 g di olive nere denocciolate, sale qb, olio extravegine d'oliva qb. INSALATA DI FINOCCHI MELE E NOCI: 1 finocchio, 1 mela, noci a pezzetti qb, sale qb, olio extravergine d'oliva qb. INSALATA DI FINOCCHI CAROTE E MELOGRANO: 1 finocchio, 1 melagrana, carote a fiammifero qb, sale qb, olio extravergine d'oliva qb. INSALATA DI FINOCCHI KIWI E SEMI: 1 finocchio, 2 kiwi, semi di zucca qb, semi di girasole qb, sale qb, olio extravergine d'oliva qb.
MUFFIN SALATI PROSCIUTTO E FUNGHI: 3 uova, 100 ml di olio di semi, 100 ml di latte, 100 gr di formaggio grattugiato, 230 gr di farina 00, 1/2 bustina (7 gr) di lievito per torte salate, sale e pepe qb, 180 gr di funghi trifolati scolati, 100 gr di prosciutto cotto a pezzetti. ALICI AL FORNO CROCCANTI: 500 g di alici pulite, 2 uova, succo di limone qb, un pizzico di sale, pangrattato qb, olio extravergine d'oliva qb. GRISSINI DI PATATE: 300 g di patate lesse peso crude senza buccia, 5 g di sale, 1 uovo, 1 pizzico di bicarbonato, 100 g di farina di riso (potrebbero essere necessari 50g in più di farina), 50 g di fecola di patate, Olio extra vergine di oliva qb, Prosciutto crudo qb facoltativo. GIRELLE AL SALMONE: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare, 150 g salmone affumicato, 200 g formaggio spalmabile. ALBERO DI NATALE AL FORMAGGIO: 1 rotolo pasta pizza pronta, 200 g robiola, 100 g formaggio grattugiato, 1 uovo per spennellare, semi di sesamo per decorare.