[VIDEO RICETTA] Ciambelle Soffici Leggere di Semola 100% Senza Uova Senza Burro Senza Latte
di miguel
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Categoria: Ricette | Mercoledì 24 Maggio 2023, CIAMBELLE SOFFICI LEGGERE DI SEMOLA 100% SENZA UOVA SENZA BURRO SENZA LATTE - "Queste brioches che io solitamente chiamo taralli morbidi all'anice, sono sempre presenti in casa mia, li faccio soprattutto per i miei genitori, che le amano molto! Sono buone sia a colazione insieme al caffe latte che da mangiare cosi! Il buon aroma dei semi di anice le rende speciali, lasciano un buon sapore in bocca e sono sofficissime e si inzuppano benissimo! In questa versione di oggi le ho alleggerite usando solo semola 100%, senza uova, senza burro (ma poco olio) e senza latte (ma acqua). Se volete potete anche dimezzare lo zucchero ma cosi sono perfette! Se non avete i semi di anice (che si trovano nei supermercati reparto spezie) potete usare o i semi di finocchio oppure, se amate il profumo dell'anice qualche goccia di aroma anice o liquore all'anice, ma nulla vieta di lasciarle semplici o aromatizzate al limone, alla vaniglia o come più preferite!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE CIAMBELLE SOFFICI LEGGERE DI SEMOLA (cottura a 180° Statico - 175° Ventilato per circa 20 minuti), PER 10 PEZZI:
• 500 g Farina di Semola
• 250 g Acqua (o latte)
• 60 g olio di semi
• 100 g zucchero
• 10-15 g lievito di birra
• 2 cucchiai di semi di anice
• 1 pz di Sale