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Categoria: Ricette | Mercoledì 16 Febbraio 2022, CROSTINO AL LARDO AROMATIZZATO: LA RICETTA DI GIORGIONE - "Se amate il lardo non potete perdere questi pratici consigli del massimo esperto di grassi, ovviamente buoni: Giorgione. Ecco quindi come si aromatizza il lardo usando salvia, timo, rosmarino, sale, pepe, aglio, aceto e vino bianco per poi utilizzarlo nelle sue varie declinazioni. Su una bruschetta, con le patate o come meglio lo desideriate". Video di Gambero Rosso.
Giorgio Barchiesi, noto anche con lo pseudonimo di Giorgione, è un conduttore televisivo, scrittore, gastronomo e ristoratore italiano. A diciannove anni lascia la capitale per attendere agli studi di veterinario, esercitandone il mestiere per diversi anni. Dopo di ciò, apre un'azienda agricola e vinicola a Montefalco e inizia a produrre olio di oliva. Nel 2006, all'interno della propria azienda, inaugura il ristorante "Alla Via di mezzo", dove impiega principalmente ingredienti di produzione propria o prodotti del territorio limitrofo.