Categoria: Ricette | Mercoledì 12 Ottobre 2022, OSSIBUCHI AL ROSMARINO E LIMONE - CASA PAPPAGALLO - "Gli ossibuchi al rosmarino e limone sono un secondo piatto fantastico. La carne che spesso ha un sapore rustico e deciso, viene ingentilita dalla presenza del rosmarino e del limone. È un abbinamento indovinato in quanto le erbe aromatiche e l'agrume donano freschezza. Un secondo piatto di carne semplicissimo da realizzare e molto saporito che di certo piacerà a chi ama sperimentare. La ricetta degli ossibuchi al rosmarino è un asso nella manica da tirare fuori il prima possibile!". Video di Casa Pappagallo.
INGREDIENTI PER PREPARARE GLI OSSIBUCHI AL ROSMARINO E LIMONE:
• Ossibuchi 1.2 kg
• Rosmarino 1 rametto
• Limoni 1
• Aglio 1 spicchio
• Brodo di carne q.b.
• Vino bianco 120 ml
• Farina 00 q.b.
• Olio EVO 4 cucchiai
• Sale q.b.
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INGREDIENTI PER PREPARARE IL CRÈME CARAMEL (dosi per 6 persone), per la crema:
• 260 ml panna fresca
• 260 ml latte intero fresco
• 90 g zucchero
• 2 uova medie biol
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