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Categoria: Ricette | Lunedì 05 Settembre 2022, PIZZA 1000 BOLLE - UNICO IMPASTO PER 1000 PREPARAZIONI - SENZA IMPASTARE - "Non potete capire che soddisfazione è fare questo impasto mille bolle! Si proprio così piena di bolle, quindi soffice dentro e croccantissimo fuori, come sentirete in video! Sembra una magia, ma si prepara veramente facilmente senza stress e senza sporcarci le mani! Si mescola semplicemente con un mestolo e per pochissimo tempo! È ottimo per 1000 preparazioni, focacce, pizze, calzoni, panzerotti... Insomma facile e versatile! Dovete farlo non avete scuse, neanche il caldo vi può fermare!". Video di Tutti a Tavola.
Cottura alla massima potenza 250° Ventilato o Statico per 8-10 minuti circa (regolatevi con il vostro forno).
INGREDIENTI PER PREPARARE L'IMPASTO 1000 BOLLE (per 3 pizze grandi):
• 500 g Farina 0 (oppure metà 00 meta Manitoba)
• 400 g Acqua circa
• 1 cucchiaino Zucchero
• 8 - 10 g Lievito dì birra fresco (oppure 4 g secco)
• 2 cucchiai Olio
• 12-15 g Sale
• Origano
• Salsa di Pomodoro
• Mozzarella e Provola
• Ricotta
• Olive
• Filetti di acciughe
• Olio, origano, basilico
• Olio di semi per friggere