Categoria: Ricette | Venerdì 20 Gennaio 2023, PIZZA ARROTOLATA SALSICCIA E BROCCOLETTI - CROCCANTE FUORI SOFFICE DENTRO - "Pensiamo al weekend! Viste le previsioni meteo mi sa che ci tocca starcene a casa, ma non rinunciamo alla pizza! La facciamo in casa, a me piace tantissimo quella casalinga, già dal profumo che si espande in tutta la casa, per non parlare del sapore! Ve ne ho già proposte tantissime versioni, alta, bassa, soffice, croccante, con le bolle, in teglia, al piatto, farcite e non... insomma avete una vasta scelta, vi lascio sotto il link delle pizze! Oggi utilizzo come farcia una buona verdura di stagione i broccoletti di rapa (che a seconda delle regioni d'Italia cambiano nome ma quelli sono, cime di rapa, friarielli etc...) e se dico broccoletti non posso non dire salsiccia (in calabria vanno abbinate è uno dei piatti tipici)! Una bella pizza arrotolata bella 'chiena' da condividere in famiglia! Facciamo crescere l'impasto prima per 30 minuti circa (facciamo le pieghe) lasciamo crescere per 2-3 ore o finché triplica di volume! Poi dopo avergli dato la forma lasciamo crescere per circa 45 minuti 1 ora!". Video di Tutti a Tavola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PIZZA ARROTOLATA SALSICCIA E BROCCOLETTI (in forno già a temperatura 200° Statico 195° Ventilato per 20-25 minuti circa):
• 250 g farina 0
• 150 ml Acqua (leggermente tiepida)
• 8 g Lievito di birra fresco (oppure 4 g secco)
• 1 cucchiaino zucchero
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
PER CONDIRE:
• Broccoletti di rapa (ripassati in Padella)
• Caciocavallo
• Salsiccia stagionata
27 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
VERDURE MISTE AL FORNO - RICETTA FACILE - "Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una ricetta facile e veloce per delle verdure miste al forno". Video di La Cucina di Rita.
INGREDIENTI PER LE VERDURE MISTE AL FORNO: 1 peperone, 1 melanzana, 2 zucchine, 1 finocchio, 8-10 pomodorini, 1/2 cipolla, 30 g olive, 3 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di parmigiano, sale, olio, origano.
La
15 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
ROTOLI DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO - UNA CENA SQUISITA DA PORTARE IN TAVOLA - "I rotolini di prosciutto, patate e formaggio sono davvero semplici da preparare e il risultato è super gustoso! Bollite e sbucciate le patate. Schiacciatele con il burro, il sale, il pepe e il parmigiano. Per preparare la besciamella: Sciogliete 30g di burro nella padella e fate rosolare la farina e per 30 secondi. Versa
08 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
SEMIFREDDO AL LIMONE E AMARENE SENZA UOVA E SENZA GELATINA - RICETTA VELOCISSIMA - "Un dolce immancabile in estate, con il caldo, il semifreddo! Possiamo farlo tranquillamente a casa, in poco tempo, senza uova e senza gelatina! Basta aggiungere il latte condensato e rimarrà più morbido anche in congelatore! Si monta tutto a freddo e in attimo il dolce è pronto! Io ho aromatizzato la mousse al lim
26 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
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19 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PALLOTTE CACIO E OVA ABRUZZESI - RICETTA ORIGINALE - "Le pallotte cacio e ova sono una ricetta tipica dell’Abruzzo: delle polpette senza carne preparate con pane raffermo, formaggio pecorino e uova, fritte e poi condite con un sugo semplice di pomodoro. Un primo piatto genuino e buonissimo, perfetto per i giorni di festa ma da gustare in ogni occasione!". Video di Giallo Zafferano.
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