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Categoria: Ricette | Venerdì 05 Marzo 2021, PIZZA MARGHERITA FATTA IN CASA E SENZA FORNO A LEGNA - "Chi l'ha detto che per una buona pizza ci sia per forza bisogno di un forno a legna? Antonio vi mostra la sua tecnica infallibile, appresa durante il Lockdown, per realizzare una pizza Margherita davvero perfetta a casa vostra. Siete pronti a trasformare la vostra cucina in una pizzeria da paura?". Video di Chef in Camicia.
Ingredienti, per l'impasto: Farina forte 00, 625 g; Acqua, 425 g; Lievito di birra, 4 g; Sale fino, 12 g. Per il condimento: Passata di pomodoro, 320 g; Mozzarella, 280 gr; Parmigiano grattugiato, 15 gr; Sale fino, q.b.; Origano, q.b.; Basilico fresco, q.b.; Olio extravergine di oliva, q.b.
Chef in Camicia è l’innovativo progetto sul food italiano, concepito e guidato da Nicolò, Luca e Andrea. Il giovane trio, unendo la passione culinaria all’esperienza maturata nelle cucine di rinomati ristoranti, propone un nuovo modo di essere chef: non più con la tradizionale divisa ma in camicia!