[VIDEO RICETTA] Risotto del Cavolo di Marco - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°701
di miguel
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Categoria: Ricette | Lunedì 01 Novembre 2021, RISOTTO DEL CAVOLO DI MARCO - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Ecco uno di quei piatti che ogni tanto cucina Marco quando è in vena creativa: il riso finto, che abbiamo ribattezzato 'riso del cavolo di Marco'... visto che è letteralmente un 'riso' di cavolfiore! Il finto riso non se l’è inventato lui, ma vi assicuro che la sua è una versione molto saporita e da dieci e lode, e in più si prepara in pochi minuti: dobbiamo solo spezzettare il cavolfiore, frullarlo in un mixer ed ecco che avremo i nostri 'chicchi di riso' da far cuocere velocemente in un soffritto di cipolla, carota e sedano. Marco ha usato un wok, ma se non l’abbiamo va benissimo anche una padella capiente. Una volta saltato in padella per pochi minuti, sarà il momento di insaporire il nostro riso finto con le spezie che preferiamo: in questa ricetta ci sono il curry, la curcuma e il pepe macinato. Ma possiamo usare tutte quelle che vogliamo, ad esempio anche la paprika, il cumino, oppure mettere un pochino di tabasco se amiamo il piccante. Una bella mescolata et voilà: siamo pronti per portare in tavola il riso di cavolfiore e gustarlo bello caldo!". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER IL RISOTTO DEL CAVOLO DI MARCO: 1 cavolfiore, 1 cipolla, 2 carote, 2 coste di sedano, olio d'oliva qb, curry, curcuma, pepe macinato, sale qb.