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Categoria: Ricette | Mercoledì 08 Marzo 2023, TORTA BABÀ DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Il celebre babà napoletano in versione torta golosa e scenografica, decorata con panna e ciliegie candite e perfetta da gustare in compagnia". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA BABÀ (dosi per 8 persone), PER L'IMPASTO:
• 350 g farina manitoba
• 50 g zucchero
• 9 g lievito di birra disidratato
• 4 uova
• 100 g burro a temperatura ambiente
• 4 cucchiai acqua calda
PER LO SCIROPPO:
• 600 ml acqua
• 300 g zucchero
• 300 ml rum
PER LA DECORAZIONE:
• panna montata q.b.
• ciliegie candite q.b.
"Mi chiamo Benedetta Rossi, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Dalla tradizione contadina ho imparato l'importanza dell'autoproduzione, una conoscenza che condivido sul web. Torte, biscotti, marmellate, dolci, conserve, saponi, cosmetici e tanto altro che realizzo con tecniche semplici e veloci, recando di coniugare le esperienze del passato con i prodotti e le tendenze più moderne. Fare in casa significa scelta delle materie prime, personalizzazione dei prodotti e soprattutto grande soddisfazione, con il valore aggiunto del risparmio e dell'originalità".