[VIDEO RICETTA] Torta Monkey Bread di Benedetta - Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi
di miguel
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Categoria: Ricette | Venerdì 10 Giugno 2022, TORTA MONKEY BREAD DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "Il monkey bread (letteralmente “pane della scimmia”) è uno dei dolci statunitensi più amati. Meno conosciuto da noi rispetto alla New York cheesecake o alla Red Velvet, è però uno dei dolci più buoni e golosi d’oltreoceano. Dove i più critici vedono solo un brutto ciambellone, i buongustai vedono una ciambella gigante fatta da tante palline di impasto soffici e ricoperte di sciroppo e uvetta". Video di Fatto in Casa per Voi con Benedetta Rossi.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA MONKEY BREAD DI BENEDETTA, PER L'IMPASTO: 550 g farina 00, 4 g lievito di birra disidratato, 1 uova, 80 g zucchero, 50 ml acqua, 60 g burro fuso, 200 ml latte tiepido, 1 cucchiaino miele. PER LA SALSA DOLCE: 100 g uvetta, 125 g burro fuso, 75 g zucchero di canna, 0.5 cucchiaino cannella in polvere.