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Categoria: Ricette | Mercoledì 28 Luglio 2021, TORTA MOUSSE AL LIMONE - TORTA FREDDA SENZA COTTURA IN FORNO - "Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme la Torta Mousse al Limone! Un dolce fresco e facile da realizzare, perfetto come dessert di una cena estiva. Questa torta è senza cottura in forno e con il suo gusto al limone rinfrescherà le calde giornate d’estate. Anche se sembra un dolce elaborato, in realtà prepararlo è davvero facile. La base è come quella di una cheesecake, ovvero realizzata con biscotti secchi sbriciolati e burro. Basta compattarla in uno stampo a cerniera e il gioco è fatto! La mousse al limone è altrettanto facile da preparare: è una classica crema pasticcera profumata al limone che una volta fredda si mischia con panna montata e gelatina… e la mousse al limone è fatta! Non ci rimarrà che versarla sulla base di biscotti e il frigo farà il resto della magia! Una volta pronta la torta, per guarnirla ho usato delle mandorle tostate e del topping al caramello". Video di 55winston55.
INGREDIENTI PER LA TORTA MOUSSE AL LIMONE (per 8 porzioni), PER LA BASE TORTA: 200g biscotti secchi, 100g burro fuso. PER LA CREMA MOUSSE AL LIMONE: 500ml latte, 4 tuorli, 100g zucchero, 35g amido di mais, 1 limone la buccia, colorante alimentare giallo (facoltativo), 1 fialetta aroma limone, 300 ml panna, 20g zucchero a velo, 10g gelatina in fogli. PER GUARNIRE: Topping al caramello qb, 30g mandorle a lamelle.