Categoria: Ricette | Domenica 02 Ottobre 2022, TORTA SALATA RICOTTA E ZUCCHINE CON MELANZANE E POMODORINI - RICETTA VEGETARIANA - "Tutta vegetariana, gustosa e colorata, questa torta salata può essere un piatto unico perfetto quando non si hanno idee per la cena, o si hanno degli avanzi da finire. Riduce lo spreco alimentare, e anzi, si finisce in un attimo! La pasta brisée puoi farla in casa, o comprarla al supermercato, il risultato non cambia: prepariamola insieme!". Video di CookAroundTv.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA SALATA RICOTTA E ZUCCHINE CON MELANZANE E POMODORINI, PER LA BASE:
• farina 00 200 gr
• burro freddo 100 gr
• acqua 70 ml
• sale 3 gr
PER IL RIPIENO:
• zucchine 400 gr
• melanzane 400 gr
• pomodorini 120 gr
• ricotta 400 gr
• uova 2
• parmigiano 30 gr
• maggiorana q.b.
• olio extravergine d'oliva (evo) q.b.
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
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INGREDIENTI PER LE FRITTELLE DI CARNE: 200 g di carne macina