Categoria: Ricette | Giovedì 21 Ottobre 2021, TORTA AL TESTO CON FORMAGGIO, STRACCETTI, UOVA E TARTUFO - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA - "La torta al testo è un tipo di pane le cui origini si perdono nel tempo. In Umbria, nella zona di Gubbio, è conosciuta anche come Crescia. Per com'è fatta, ricorda quasi una piadina. Il nome 'torta al testo' deriva proprio dallo strumento che si utilizzava per cuocere questo era un pane povero ma di sostanza, specialità tipica umbra: una base di mattoni refrattari poggiata sui carboni ardenti. Vi propongo la mia versione della Crescia di Gubbio ripiena di formaggio, uova strapazzate, guanciale, straccetti di manzo e - last but not least - sua bontà il tartufo bianco". Video di Chef Max Mariola.
INGREDIENTI PER LA TORTA AL TESTO (CRESCIA): Caciottina di pecora, Uova fresche, Carne di manzo, Torta al testo (crescia), Latte, Burro, Guanciale, Tartufo bianco umbro, Olio EVO, Aglio.
04 lug - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
TORTA MAGICA - IL DOLCE CREMOSO CHE PIACERÀ A TUTTI - "Tre strati, ma un solo impasto: la torta magica è un dolce da provare subito! Sbattete i tuorli con lo zucchero, il burro e la scorza di limone. Aggiungete l’estratto di vaniglia, la farina, il latte poco alla volta e mescolate. Aggiungete gli albumi montati. Coprite la teglia con la carta forno e versateci dentro il composto. Infornate a 150
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30 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
TAGLIOLINI ALLA CREMA DI CARCIOFI - LA CUCINA DI RITA - "Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto a base di carciofi: i tagliolini alla crema di carciofi. Un primo semplice, veloce, ma di grande effetto". Video di La Cucina di Rita.
INGREDIENTI PER I TAGLIOLINI ALLA CREMA DI CARCIOFI (per 2 persone): 200 g di tagliolini, 2 carciofi, uno spicchio di cipolla, un cucchiaio di
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27 giu - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
ROTOLO DI ALBICOCCHE - RICETTA FACILE E VELOCE - "20 minuti e questo delizioso rotolo di albicocche è pronto!". Video di Ricette Dolci.
INGREDIENTI PER PREPARARE IL ROTOLO DI ALBICOCCHE: 400 g di albicocche, 2 uova medie, un pizzico di sale, 60 g di zucchero, 60 g farina 00, 3 g di lievito per dolci, zucchero a velo.
"Su Ricette Dolci troverai una varietà di idee economiche e veloci, tra c
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15 giu - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
CROSTATA CON ALBICOCCHE - DOLCE FACILE E SCENOGRAFICO - "Crostata con albicocche, dolce facile, dolce semplice, piace tanto a grandi e bambini, perfetta per la colazione o la merenda!". Video di uccia3000.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA CROSTATA CON ALBICOCCHE (stampo da 22 cm di diametro - Cottura 175° x circa 35-40 minuti): 500 gr di farina 00, 1 pizzico di sale, 180 gr di burro freddo, buccia
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