Era una vera e propria arte quella del "banchetto rinascimentale", si diffuse in Italia proprio alla corte estense, la medesima corte che per secoli governerà in Garfagnana. Un evento impressionante di ricercate ed esclusive cibarie di ogni tipo, ma non era solo il cibo il protagonista, tra una portata e l'altra si esibivano giullari di corte, poeti, teatranti e cantanti di nota fama, uno spettac
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