Segnalato da DIETADONNACOM il
Fonte https://dietadonna.com. Gastronomia su Pinterest
notizie live su frittura cottura cibi dieta olio @gastronomiaslow
vai alla fonte dell'articolo
Venerdì 27 Aprile 2018,
E' noto che la frittura è un metodo di cottura poco salutare, soprattutto se eseguito senza le giuste accortezze. Per questo motivo, cibi fritti vanno consumati soltanto occasionalmente. Con la frittura, oltre ad ottenere degli alimenti ipercalorici, si producono delle sostanze tossiche potenzialmente cancerogene. Gli alimenti fritti, tuttavia, non vanno demonizzati, se preparati a regola d'arte e se consumati occasionalmente. Ecco alcuni consigli pratici (temperatura, tipo di olio da utilizzare) per ottenere delle fritture perfette.