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Giovedì 17 Giugno 2021, Il sodio è il minerale più abbondante nell’organismo umano: una sua assenza prolungata può portare allo sviluppo di patologie croniche, come la pressione bassa e la demineralizzazione. Tuttavia anche un consumo di sodio eccessivo, come abbiamo già detto, può provocare alcune patologie come pressione alta, rigidità muscolare e invecchiamento precoce. L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha recentemente ridotto il consumo quotidiano consigliato di sale: massimo 4-5 grammi di sale al giorno, equivalenti a 1,5-2 grammi di sodio: la quantità contenuta in un cucchiaino da the. Sfatiamo subito un falso mito: il sale è un minerale indispensabile nella nostra alimentazione, tuttavia bisogna fare attenzione a consumarne una quantità giornaliera adeguata, perché se assunto in dosi eccessive può aumentare il rischio di insorgenza di alcune patologie.
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