Conoscere i diversi tipi di acidi grassi, come gli acidi grassi Omega-3, è importante per la salute perché hanno diverse funzioni nel corpo. Gli Omega-3 sono acidi grassi essenziali che devono essere ottenuti attraverso l'alimentazione perché il corpo non può produrli da solo. Essi svolgono un ruolo importante nella prevenzione di molte malattie croniche, come le malattie cardiache e l'infiammazi
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L'alimentazione degli italiani rischia di essere molto deficitaria nei confronti della frutta e verdura col risultato, secondo l'OMS (l'Organizzazione Mondiale della Sanità ) dei 400 grammi circa al giorno ad italiano le porzioni sono molto, ma molto minori. Oltretutto in Italia si assiste ad una distribuzione del consumo della frutta e verdura molto diverso dal nord, centro e sud Italia. Infatti
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Ma la domanda, per chi come quasi tutti gli italiani, sono affezzionatissimi al caffè, bere caffè faccia bene o male, quale mai sarà? E, indipendentemente dal fatto se possa fare male o bene, quante tazzine di caffè al giorno possiamo bere senza in correre in problemi? E a questo punto sorge un'altra domanda. Il caffè fa più o meno bene se zuccherato, se amaro o se zuccherato con dolcificanti art
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Un tempo un occhio attento all'ago della bilancia era sufficiente per cercare di mettersi a dieta e per farlo che si faceva? Si contavano le calorie di cui abbiamo bisogno tutti i giorni, si riducevano gli alimenti e si conduceva una vita più all'aperto o in palestra per fare del moto o degli esercizi fisici per mantenersi sempre più in forma. Ma adesso pare che tutto ciò non basti più. Per stare
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Vera panacea di tutti i mali? Vero elixir di lunga vita? Sul peperoncino si è parlato tanto e fiumi di inchiostro sono stati versati sull'argomento, al punto che una rivista scientifica americana, su sollecitazione di un gruppo di ricercatori medico-scientifici, si è presa la briga di aggiungere carne al fuoco, esaltando le proprietà del peperoncino che lo vedono come presidio atto a preventire m
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Purtroppo anziché oro, incenso e mirra, i doni più prosaici che le feste natalizie lasciano sono, generalmente, senso di gonfiore, pesantezza, cattiva digestione e, talvolta, qualche kg di troppo. È bene rimettere in sesto l’organismo con una dieta in grado di disintossicare il corpo dagli eccessi alimentari in cui si è quasi certamente incorsi nel lungo periodo natalizio.
Rischiare di morire precocemente perchè ci scodiamo o abbiamo tante altre cose da fare, piuttosto che bere? Sembra paradossale, ma accade, agli adulti perchè in tutt'altre faccende affacendati, gli anziani perchè risentono dell'età e hanno i meccanisimi di controllo biologici, quelli che ci inducono alla sete alterati. Il risultato? Spesso catastrofico, aumentano i livelli del sodio nel sangue, r
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Gli albumi sono un'ottima scelta per la preparazione dei pancake. Non solo sono leggeri e magri, ma aiutano anche a dare ai pancake una consistenza soffice e ariosa.
I pancake preparati con gli albumi sono anche più digeribili rispetto a quelli preparati con il tuorlo d'uovo intero. Ciò li rende particolarmente adatti per chi ha problemi di digestione o segue una dieta povera di grassi.