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Mercoledì 06 Luglio 2022, Giudicato in certi ambienti come l'apice concettuale della decadenza gastronomica americana, il piatto di carne dal nome di turducken nasce dal bisogno di adattare sensibilità remote al gusto dell'odierno essere carnivoro per l'eccellenza: l'uomo. Così un tenero tacchino, attentamente disossato, viene usato con funzione di custodia atta a contenere le spoglie mortali di un'anatra intera, a sua volta attentamente svuotata, per nascondere al suo interno l'intero pollo delle straordinarie circostanze. Come in un banchetto principesco dell'Antica Roma, o il piatto di un ricevimento medievale, trasformati nell'odierno trionfo delle proteine vastamente superiori all'apporto massimo degli eminenti convitati. Prendete d'altra parte, come termine di paragone, il frutto rosso della fragola, falso frutto nato dall'ibridazione artificiale delle bacche forestali Fragaria, consumato generosamente in ogni civilizzazione parte del contesto globalizzato moderno. La cui dolcezza è nota quanto l'innocenza e la purezza delle parti costituenti, tale da renderla ideale per buddhisti, vegetariani, fruttariani, vegani ed ogni altro tipo di categoria incline ad escludere taluni tipi di alimenti dallo schema strategico della propria dieta. E se adesso vi dicessi...