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Categoria: Alimentazione | Mercoledì 17 Febbraio 2021, Le persone che seguono diete il più delle volte fanno uso della bresaola, un salume magro.
La lonza di maiale è anch'essa un prodotto molto valido, magro e ricco di proteine e può essere una valida alternativa alla bresaola.
La lonza di maiale detta anche lombata, è la parte del carré del maiale senza le ossa.
Come la bresaola, la lonza può essere preparata a casa propria seguendo delle semplici istruzioni per la preparazione, conservazione e stagionatura.
Inoltre preparandola a casa propria si riduce notevolmente il costo.
Questo alimento può essere usato sia nella dieta chetogenica e che in quella iperproteica