Categoria: Ricette | Venerdì 24 Novembre 2017, "U Pitirri" è il piatto tipico del borgo di Sutera. Una ricetta di 2000 anni, diffusa soprattutto nelle aree solfifere siciliane. Una minestra in via di estinzione, che in questi giorni ci può aiutare per scaldarci, fatta di semola di grano duro e mescolata ad erbe selvatiche, che con la semplicità degli ingredienti ne ha fatto un piatto facile da realizzare.
Iniziamo con impastare la farina insieme alle uova che aggiungeremo una alla volta, così da formare dei grossi grumi. Man mano che la farina viene "frisculiata" con le uova, passiamola in un setaccio a maglia larga, dove si otterranno dei granelli di pasta più piccoli. Ripassiamoli attraverso un setaccio più stretto, per eliminare la farina in eccesso e una volta filtrato il tutto, ecco il "pitirri" che lasciaremo asciugare su un telo...
05 giu - www.video-ricette-dolci.com (miguel) -
SBRICIOLATA PASTICCIOTTO - UN DOLCE SUPER ORIGINALE - "Sbriciolata e pasticciotto insieme ci sembra quasi un sogno che si avvera! Prova subito la ricetta per un dolce super originale che farà innamorare tutti". Video di GialloZafferano.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA SBRICIOLATA PASTICCIOTTO, per la pasta frolla: Farina 00 500 g, Zucchero 190 g, Burro 200 g, Uova 2, Lievito per dolci 5 g, Sale
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13 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA AL PESTO DI RUCOLA, TONNO E POMODORINI - RICETTA DI CHEF MAX MARIOLA - "Questa pasta urla: estate! Si perchè ho cucinato un piatto estivo delizioso! Pasta al pesto di rucola con tonno e pomodorini da svenimento! Una ricetta estiva semplice, veloce e gustosa!". Video di Chef Max Mariola.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA AL PESTO DI RUCOLA, TONNO E POMODORINI: Tonno, Aglio fresco, Pomod
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04 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
TORTA PASQUALINA AI CARCIOFI - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Oggi vi presento un classico della cucina ligure la Torta Pasqualina ai Carciofi". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER LA TORTA PASQUALINA AI CARCIOFI, per l'impasto: 150ml di acqua, 150ml di olio, 1/2 cucchiaio di sale, 1/2 bustina di Lievito Istantaneo per torte salate, 400g di farina. Per il ripi
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