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Categoria: Alimentazione | Venerdì 26 Maggio 2017, La birra è una bevanda molto complessa che contiene acqua, etanolo, carboidrati, proteine, sali minerali, lieviti, sostanze provenienti dal luppolo, destrine etc.
E'una bevanda o meglio un "pane liquido" con una composizione variabile a seconda del tipo di birra e del luogo di provenienza.
Ogni birra differisce in sapore, contenuto calorico, grado alcolico ed acidità.
La legislazione però non obbliga il produttore a indicare i valori nutrizionali, ma solo indicare il grado alcolico, una carenza che è una mancata informazione per il consumatore.