Categoria: Gastronomia | Mercoledì 23 Agosto 2023, In offerta frequente, ma non sempre garantita presso il banco verde dei supermercati italiani, l'insalata icerberg è un tipo d'ingrediente che si tende a dare per scontato. Pratica, economica, venduta dentro il cellophane che sembra imprescindibile nella presentazione, laddove tanti altre derivazioni dell'antica Lactuca sativa albergano direttamente nei cassoni, o conservate nelle buste trasparenti con il logo del produttore. Sostanzialmente di un'utilità ridotta, nel suo caso particolare: poiché tra tutte le piante commestibili a foglia verde, non c'è n'è una che possa dirsi di capace di resistere all'accumularsi cronologico dei giorni più di questa, a partire da quel periodo fatidico del Natale del 1928, quando un treno lungo quasi un miglio partì da Santa Cruz,
07 lug - www.jacoporanieri.com (Zarlock) -
Tra le pietanze maggiormente pregevoli citate nel De re coquinaria, ricettario del III-IV secolo d.C. basato sull'opera e la vita di Marco Gavio Apicio, celebre cuoco dell'epoca dell'imperatore Tiberio, un ingrediente tenuto in alta considerazione sembra essere una preziosa erba proveniente soltanto da una piccola regione dalla Cirenaica, grosso modo corrispondente all'attuale Libia orientale. Ta
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06 apr - www.jacoporanieri.com (Zarlock) -
Esteticamente simile ad una sorta di mirtillo dalle dimensioni quattro volte superiori, quindi pari a 2 cm di diametro, l'acai è una drupa di colore scuro dal sapore aspro ed earthy ("terroso") che è stata gradualmente trasformata da un sapiente marketing, nel corso degli ultimi trent'anni, in una sorta di super-cibo dei miracoli capace di curare una pluralità di afflizioni, contribuendo nel cont
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19 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
Chissà quante volte hai sentito il solito ritornello, che le "Prugne sono lassative"! E grazie alle loro fibre insolubili è sicuramente vero. Ma tale proprietà lassativa è solo uno dei molteplici benefici per la salute, derivati dai princìpi attivi presenti nelle Prugne. Purtroppo questo succoso e rigenerante frutto è disponibile solo alcuni mesi dell'anno e, come saprai, si degenera facilmente.
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17 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
Non a caso, l'albero di fico è apprezzato da secoli dai popoli mediterranei ed è stato considerato simbolo di pace e prosperità. Il suo frutto così dolce e nutriente è stato ed è tutt'ora alla base della dieta mediorientale. Pochi frutti hanno un sapore così dolce e gradevole.
"Purtroppo, non è la stagione dei fichi! Dobbiamo aspettare alcuni mesi!", dirai. Invece, no. I nostri Fichi Secchi t
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