PEPERONCINO: CURIOSITA', BENEDIFICI E CONTROINDICAZIONI

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Categoria: Alimentazione | Mercoledì 02 Maggio 2018, Il peperoncino rosso piccante, tipo Cayenna piccante è originario dell’America del Sud, dove era usato da migliaia di anni. Appartiene alla stessa famiglia del pomodoro, delle melanzane, peperoni e patate.
Arriva in Europa grazie a Cristoforo Colombo ed ebbe molto successo, dato che andava a sostituire molto bene il pepe, in quel periodo era diventato molto costoso.
Da quel momento, il peperoncino, dal sapore frizzante e vivace, si è diffuso in tutto il mondo ed è diventato uno degli ingredienti base di molti piatti della tradizione italiana, specie dell'Italia del Sud. Infatti, il peperoncino è utilizzato molto nei piatti tipici della tradizione mediterranea.

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