TACCOLE: PROPRIETA' NUTRIZIONALI E CONSIGLI D'USO IN CUCINA

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Categoria: Alimentazione | Giovedì 03 Maggio 2018, Arriva la primavera e con essa anche le taccole. Le taccole sono conosciute anche con il nome di piattoni. Comunemente sono chiamate anche piselli mangiatutto.
Le taccole, molto spesso sono classificate come ortaggi. In realtà, si tratta di legumi che appartengono alla stessa famiglia dei piselli. Contengono proteine in buona quantità, acqua, sali minerali e fibre. Inoltre rappresentano una buona fonte di minerali come il potassio.
Come sono fatte? Come si cucinano? Ecco alcuni consigli pratici.

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