Più informazioni su: celiachia - aic - senza glutine - ricetta -
Categoria: Alimentazione | Lunedì 18 Gennaio 2021, Sei alla ricerca di sapori nuovi, o almeno di nuove ricette senza glutine? Prova a realizzare la torta rustica di formaggio e spinaci, facile da realizzare e gustosa.
Ingredienti
Farina 250 g, (io uso la Revolution), più un extra per spolverare
Gomma xantana 1/2 cucchiaino
Sale 1/2 cucchiaino
Margarina 180 g a temperatura ambiente
Acqua 75 ml, ghiacciata, più un extra se necessario
Per il ripieno
Olio d’oliva 2 cucchiai
Cipolla 1 piccola, tritata finemente
Aglio 1 spicchio, tritato finemente
Spinaci 350 g, lavati
Prezzemolo 2 cucchiai di foglie piatte, tritate
Formaggio 120 g, morbido
Uova 1 medio, sbattuto con 1 cucchiaio di acqua
Semi di sesamo 2 cucchiai
sale
Pepe nero, appena macinato
Preparazione
Mescolare la farina, la gomma xanthana e il sale in una grande ciotola.
Aggiungere la margarina a pezzetti e massaggiare delicatamente nella farina fino a quando il composto non assomiglia a una mollica di pane ruvida.