[VIDEO RICETTA] Giardiniera d'Autunno - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°8
di miguel
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Categoria: Ricette | Mercoledì 29 Settembre 2021, GIARDINIERA D'AUTUNNO - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "In cucina, le conserve di verdure in agrodolce sono sempre un’ottima soluzione per portare in tavola piatti gustosi in pochissimo tempo! Sono infatti un condimento o un contorno versatile e pratico: possiamo usarle per preparare insalate di riso o anche aggiungerle alle insalate fresche, oppure possiamo farcirci tartine e panini, o ancora arricchire antipasti di salumi e formaggi. Non fa eccezione la giardiniera d’autunno, la mia ricetta per conservare in agrodolce fagioli borlotti e funghi champignon, accompagnati da cipolle bianche e insaporiti da un gustoso mix di erbe liofilizzate". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER LA GIARDINIERA D'AUTUNNO: 1 kg di fagioli borlotti, Sale grosso qb (per l'acqua di cottura dei fagioli), 500 gr di cipolle bianche, 400 gr di funghi champignon, 250 ml di aceto di vino, 250 ml di vino bianco, 500 ml di olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di sale grosso (per la giardiniera), 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaio di Aglio Liofilizzato, 1 cucchiaio di Prezzemolo Liofilizzato, 1 cucchiaio di Origano Liofilizzato.